Gebratene Lebensmittel

In frittierten Lebensmitteln kann die Zugabe einer angemessenen Menge an HPMC in Lebensmittel qualität zu frittierten Lebensmitteln die Aufnahme von Öl während des Bratens erheblich reduzieren und den Gesamt ölgehalt von frittierten Lebensmitteln verringern. und verbessern den Geschmack von gebratenen Produkten und verlängern das Braten. Erhöhte Ölwechsel intervalle, verbesserte Erträge an frittierten Produkten und reduzierte Fett kosten.

Vorteile von HPMC in gebratenem Essen

• HPMC kann dem Pulver und der Aufschlämmung von frittierten Lebensmitteln zugesetzt werden, und die thermischen Gel eigenschaften können die Öl absorption wirksam verringern.

• Halten Sie effektiv den Wasser verlust von frittierten Lebensmitteln und erhöhen Sie seinen saftigen Geschmack.

• Es kann die Feuchtigkeit migration von Lebensmitteln während des Hitze konservierung prozesses nach dem Braten verringern und die Knusprig keit und den Geschmack beibehalten.

• Verbessern Sie die Bindungs stärke des Teigs auf dem Futter, hemmen Sie effektiv das Auswerfen des Teigs während des Brat vorgangs und erhöhen Sie dadurch die Ausbeute.