Lebensmittel zusatzstoff Natrium carbo xy methyl cellulose

Als eines der häufig verwendeten Lebensmittel zusatzstoffe hat Natrium carbo xy methyl cellulose für Lebensmittel die folgenden Anwendungen:

1. Anwendung in flüssigem Getränk

1.1 Wird in Früchte tee, Frucht getränken, Gemüses äften usw. verwendet, um Zellstoff, verschiedene Feststoffe oder andere im Behälter suspendierte Substanzen herzustellen, gleichmäßig und prall, hell und auffällig, und den Geschmack verbessern;

1.2 Wird in neutralen Milch getränken wie Kakao milch verwendet, um die Viskosität von Kakao milch zu erhöhen und den Niederschlag von Kakaopulver zu verhindern;

1.3 Halten Sie die Stabilität von Getränken aufrecht und verlängern Sie die Haltbarkeit von Getränken.

2. Angewandt in Gelee, Milch gelee, Marmelade und anderen Lebensmitteln

2.1 Geeignete Thixotropie;

2.2 Es spielt eine wichtige Rolle im Gelier system.

3. Anwendung in Joghurt produkten

3.1 Erhöhen Sie die Viskosität von Joghurt, verbessern Sie die Textur, den Zustand, den Geschmack und stabilisieren Sie das System.

3.2 Molke niederschlag während der Haltbarkeit verhindern und die Struktur von Joghurt verbessern;

3.3 Starker Anti-Sediment ations effekt, gute thermische Stabilität und Säure beständigkeit.

4. Anwendung in braunem Milchsäure bakterien getränk

4.1 Reduzieren Sie die zentrifugale Sediment ationsrate des Produkts;

4.2 Molke trennung verringern;

4.3 Halten Sie die Systems tabilität aufrecht und verlängern Sie die Haltbarkeit.

5. Anwendung in Eiscreme

5.1 Erhöhen Sie die Viskosität der Mischung, um zu verhindern, dass das Fett schwimmt;

5.2 Verbesserung der Gleichmäßigkeit des Systems und Verringerung der Bildung von großen Eiskristallen;

5.3 Verbessern Sie die Schmelz beständigkeit von Eiscreme und geben Sie ihm einen zarten und glatten Geschmack;

5.4 Reduzieren Sie den Einsatz fester Rohstoffe und senken Sie die Produktions kosten.

6. Anwendung in Wein produkten

6.1 Machen Sie den Geschmack mild und reichhaltig, mit einem anhaltenden Nachgeschmack;

6.2 Es wird als Schaums tabilisator in der Bier produktion verwendet, um den Schaum reich und langlebig zu machen und den Geschmack zu verbessern.

7. Anwendung in Instant-Nudeln

7.1 Es kann Synerese verhindern und die Bulking-Rate erhöhen;

7.2 Es ist leicht, Feuchtigkeit zu kontrollieren, was die Wasser versorgung und den Ölgehalt verringern kann;

7.3 Machen Sie das Produkt einheitlich und verbessern Sie die Struktur;

7.4 Machen Sie die Oberfläche hell und glatt.

8. Anwendung in der Bäckerei

8.1 Verbessern Sie die interne Organisation, verbessern Sie die Verarbeitung maschinerie und die Wasser aufnahme des Teigs;

8.2 Machen Sie die Wabe von gebackenem Brot und Gebäck einheitlich, erhöhen Sie das Volumen und erhellen Sie die Oberfläche;

8.3 Alterung und Retro gradation von gelatin ierter Stärke verhindern und die Frisch halte dauer verlängern;

8.4 Passen Sie das Gluten des Mehls an, um ein Austrocknen von Brot und Gebäck zu verhindern und die Erscheinung sform beizu behalten.

9. Anwendung in schnell gefrorenen Pasta-Snacks

9.1 Halten Sie das Produkt in seinem ursprünglichen Zustand, nachdem es mehrmals eingefroren wurde;

9.2 Verlängern Sie die Haltbarkeit.

10. Anwendung in Keksen und Pfannkuchen

10.1 Mehl Textur verbessern und Mehl Gluten anpassen;

10.2 Machen Sie Kekse und Pfannkuchen gut geformt, glatt und sauber und reduzieren Sie die Bruch rate;

10.3 Verhindern Sie, dass Feuchtigkeit verdunstet und altert, und machen Sie Kekse und Pfannkuchen knusprig und lecker.

11. Anwendung im essbaren Verbund film

11.1 Als grundlegende filmbild ende Substanz hat der Verbund film eine gute mechanische Festigkeit, Transparenz, Heiß siegel ung, Druck, Gas barriere und Wasser beständigkeit und erfüllt die Bedürfnisse verschiedener Lebensmittel verpackungen;

11.2 Es hat eine gute Feuchtigkeit barriere leistung und Gas barriere leistung;

11.3 Verlängern Sie die Haltbarkeit von Obst und Gemüse.

12. Anwendung in der Würze

12.1 Stellen Sie die Viskosität ein, erhöhen Sie den Feststoff gehalt, machen Sie das Gewebe weich, zart und schmieren Sie;

12.2 Es spielt die Rolle der Emulgierung stabilität, verbessert die Qualitäts organization, verbessert die Farbe, das Aroma und den Geschmack von Gewürzen und verlängert die Haltbarkeit

13. Empfohlene Produkte

13.1 Produkte mit ultra hoher Viskosität: Verwendung in der Lebensmittel industrie mit besonders hohen Anforderungen an die Viskosität, wie z. B. Fleisch konservierung;

13.2 hochtransparentes faser freies Produkt: Dieses Produkt hat ein niedriges DS (≤ 0,90), ein klares und transparentes Aussehen der wässrigen Lösung und fast keine freien Faser filamente. Es hat nicht nur die Fähigkeit, den Geschmack von Produkten mit geringem Substitution sgrad aufrecht zu erhalten, sondern hat auch die Stabilität und das hohe transparente Erscheinung sbild von Produkten mit hohem Substitution sgrad. Wird in Getränken mit besonderen Anforderungen an Lösungs transparenz und Faser gehalt verwendet.

13.3 Granulierte Produkte: Verbesserung der Fertigungs umgebung, Reduzierung von Staub undSchneller auflösen.