Eigenschaften von Carbo xy methyl cellulose

Carbo xy methyl cellulose (CMC)Ist ein weit verbreiteter wasser löslicher Cellulose ether, der aus natürlicher Cellulose durch chemische Reaktionen wie Alkali sierung und Verether ung hergestellt wird. Aufgrund seiner guten Verdickung, Wasser retention, Emulgierungs stabilität und Bioko mpatibilität ist CMC in Lebensmitteln, Medizin, Erdöl, Keramik, Papier herstellung, täglichen Chemikalien und anderen Bereichen weit verbreitet.

1. Chemische Struktur und Klassifizierung

Carbo xy methyl cellulose ist ein anionisches lineares Polymer, dessen grundlegende Struktur einheit Glucose ist, und die Cellulose hauptkette, die durch β-1,4-glycosidische Bindungen verbunden ist, ist ein Teil seiner Hydroxylgruppen (-OH). werden durch Carbo xy methyl (-CHfeCOOH) ersetzt. Der Grad der Carbo xy methyls ubstitution wird als "Substitution sgrad (DS)" ausgedrückt, der üblicher weise zwischen 0,4 und 1,4 liegt. Je höher das DS, desto besser die Löslichkeit und Leistung von CMC.

CMC kann nach Substitution sgrad, Reinheit und Grad des Natriumsalzes in folgende Typen unterteilt werden:

Industrie qualität CMC

Reine CMC

Hochreines CMC (wie für Lebensmittel oder Medizin)

In kommerziellen Anwendungen wird üblicher weise seine Natriumsalz form, Natrium carbo xy methyl cellulose (CMC-Na), verwendet, da sie stabiler und wasser löslicher ist.

2. Physikalische und chemische Eigenschaften

2.1. Aussehen

CMC ist normaler weise weißes oder hellgelbes Pulver oder Granulat, geruchlos und geschmacklos. Es ist hygroskopisch und absorbiert leicht Wasser und Agglomerate in der Luft.

2.2. Löslichkeit

CMC ist ein typisches wasser lösliches Polymer, das schnell in kaltem Wasser dispergiert werden kann, um eine klare oder leicht trübe kolloidale Lösung zu bilden. Es ist in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol und Ether unlöslich, kann jedoch mit einem Wasser-Alkohol-Misch lösungsmittel einen Niederschlag bilden. Die Löslichkeit wird durch Faktoren wie Molekular gewicht, Substitution sgrad und pH-Wert beeinflusst.

2.3. PH-Stabilität

CMC hat eine gute Stabilität im pH-Bereich von 4 bis 10. Unter neutralen oder schwachen alkalischen Bedingungen ist die Leistung stabil. Wenn es sich in einer stark sauren oder stark alkalischen Umgebung befindet, ist es leicht zu hydro lysieren und abzubauen, was zu einer Abnahme der Viskosität führt.

2.4. Thermische Stabilität

Das trockene Pulver von CMC ist bei Raum temperatur relativ stabil und beginnt sich zu zersetzen, wenn es auf mehr als 200 ° C erhitzt wird. In wässriger Lösung kann es stabil bleiben, wenn es auf etwa 70 ° C erhitzt wird, und die Viskosität nimmt allmählich über diese Temperatur ab.

3. Rheo logisches Verhalten

CMC ist eine typische pseudo plastische Flüssigkeit (Scher verdünnung styp). Das heißt: Die Viskosität ist bei niedrigen Scher raten hoch und die Viskosität nimmt mit zunehmender Scher rate ab. Diese rheo logische Eigenschaft ist sehr wichtig für Produkte wie Beschichtungen, Zahnpasten und Waschmittel und trägt zur Verbesserung der Lagers tabilität und der Konstruktion eigenschaften bei.

CMC zeigt auch eine gewisse Thixotropie, dh die Viskosität nimmt nach dem Rühren ab und erholt sich teilweise nach dem Stehen, was in Situationen, in denen "Konstruktion fluss und stabile Verwendung" erforderlich sind, sehr vorteilhaft ist.

4. filmbild ende und emulgierende Eigenschaften

CMC hat eine bestimmte filmbild ende Eigenschaft und kann einen gleichmäßigen und flexiblen Film bilden. Es wird häufig in Beschichtungen, Papier kleben, Lebensmittel beschichtungen usw. verwendet. Darüber hinaus verleihen ihm seine anionischen Eigenschaften einen gewissen Emulgierungs-und Dispersion stabilisierung effekt, der das Öl-Wasser-Gemisch stabilisieren und eine Phasen trennung verhindern kann.

5. Wasser retention und Kolloid schutz

CMC kann die Wasser rückhalt leistung des Systems erheblich verbessern, insbesondere beim Bau von Mörtel, Fliesen kleber und Lebensmittel verarbeitung, wodurch Wasser verlust wirksam verhindert und die Bau-oder Geschmacks leistung verbessert werden kann. Seine Kolloids chutz fähigkeit ist ebenfalls stark, was die Suspension stabilisieren und Partikel aus flockung und Niederschlag verhindern kann.

6. Bioko mpatibilität und Sicherheit

CMC wird aus natürlicher Cellulose gewonnen, hat eine gute Bioko mpatibilität und biologische Abbaubarkeit, geringe Toxizität und ist in der Medizin und in Lebensmitteln weit verbreitet. Zum Beispiel wird es als Tabletten kleber und Material mit verzögerter Freisetzung in Arzneimitteln verwendet; als Verdickung mittel, Stabilisator, Feucht halte mittel usw. in Lebensmitteln.

7. Kompatibilität mit anderen Stoffen

CMC hat eine gute Verträglich keit in einer Vielzahl von Systemen, kann jedoch reagieren und ausfallen, wenn es mit kationischen Polymeren oder starken Elektrolyten gemischt wird. Darüber hinaus können hoch valente Metallionen (wie Fe³s, Ca², CMC) auch CMC-Niederschlag verursachen, und die geeignete Art und Konzentration sollte entsprechend dem Verwendung szenario ausgewählt werden.

8. Faktoren, die die CMC-Leistung beeinflussen

Substitution sgrad (DS): beeinflusst Löslichkeit, Viskosität und Lösungs stabilität.

Molekular gewicht: bestimmt direkt die Viskosität leistung. Je größer das Molekular gewicht, desto höher die Viskosität.

Reinheit und Natrium gehalt: Beeinflussen die Transparenz der Lösung und ihre Anwendbar keit für Lebensmittel und medizinische Zwecke.

Lösungs konzentration: Je höher die Konzentration, desto größer die Viskosität, bis ein Gel zustand gebildet wird.

Carbo xy methyl cellulose (CMC) ist ein wasser lösliches Polymer materialMit aus gezeichneter Leistung und breiter Anwendung. Es integriert mehrere Funktionen wie Verdickung, Wasser retention, Dispersion, Emulgierung, Filmbildung und Bindung. Es ist natürlich abgeleitet, abbaubar und hat keine toxischen Nebenwirkungen. Es hat einen extrem hohen Anwendungs wert in den Bereichen Lebensmittel, Medizin und tägliche Chemikalien. Mit der steigenden Nachfrage nach umwelt freundlichen und umwelt freundlichen Materialien wird CMC in Zukunft voraussicht lich eine Rolle in aufstrebenden Bereichen spielen.