Name: MC A50
Brand: KIMA CHEMICAL CO.,LTD.
Availability: InStock
Rating: 4.8 (50 reviews)

Spezifikation von MC A50

MC A50 Methyl cellulose (MC)
Physikalische Analyse
Aussehen	Weißes bis leicht cremefarbenes faseriges oder körniges Pulver.
Identifikation A bis E	Konform sein
Methoxy	27,5-31,5%
Erscheinung sbild der Lösung	Konform sein
Verlust beim Trocknen	5,0% Max
Rückstand auf Zündung	1,5% Max
PH-Wert	5. 0-8. 0
Offen sichtliche Viskosität, 2% solu, 20 ° c	40-60 cps
Partikel größe	Min. 98% passieren 100 Mesh
Schwermetalle
Schwermetall	≤ 10ppm
Arsen	≤ 3ppm
Blei	≤ 3ppm
Quecksilber	≤ 1ppm
Cadmium	≤ 1ppm
Mikro bakterien
Gesamtzahl der Platten	≤ 1000cfu/g
Hefe und Schimmel	≤ 100cfu/g
Coli-Form	Abwesend/g
Salmonellen	Abwesend/g

Anwendung von MC A50

KimaCell^®MC A50 Methyl cellulose kann in veganem Gemüse fleisch verwendet werden, seine Haupt funktion ist, dass es beginnen kann, bei einer relativ niedrigen Temperatur zu gelieren, und hat eine gute Stärke, die die Geschmacks anforderungen von veganem Gemüse fleisch erfüllen können, wenn es kalt gegessen wird. Fleisch produkte bieten einen Biss und eine Elastizität in der Nähe von echtem Fleisch und sorgen für eine genaue Viskosität während der Herstellung und Verarbeitung von Gemüse fleisch, was dem Formen von Produkten förderlich ist und eine gute mechanische Verarbeitung leistung aufweist. Die Simulation des Fetts ystems in Fleisch produkten auf pflanzlicher Basis kann Produkt form probleme lösen und die Textur aus mehreren Dimensionen wie Elastizität und Zähigkeit anpassen, einen saftigen Geschmack liefern, geschichtete Texturen simulieren. und helfen pflanzlichen Fleisch produkten, die näher an Fleisch mit Gel stärke liegen. Erreichen Sie höher, Temperatur erreicht einen niedrigeren Vorteil.

Dokumente von MC A50

MC A50 Sicherheits datenblatt

MC A50 Technisches Datenblatt

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