Name: HPMC E5 FG
Brand: KIMA CHEMICAL CO.,LTD.
Availability: InStock
Rating: 4.8 (50 reviews)

HPMC E5 FG

KimaCell^®HPMC E5 FG ist Hydroxy propyl methyl cellulose, die die Gelatin isierungs temperatur, die Spitzen viskosität und die Kalt viskosität von Gebäck paste verringern kann; Die mikroskop ische Beobachtung zeigt, dass Stärke granulat einen höheren Gelatin isierungsgrad aufweist, wenn Hydroxy propyl methyl cellulose existiert; hydroxy propyl methyl cellulose hilft auch bei der Feuchtigkeit retention; Was zu einer höheren Zähigkeit und knackigen Struktur im Endprodukt führt.

Wo kaufen Cas 9004-65-3

Spezifikation von HPMC E5 FG

HPMC E5 FG HPMC Hydroxy propyl methyl cellulose
Physikalische Analyse
Aussehen	Weißes bis leicht cremefarbenes faseriges oder körniges Pulver.
Identifikation A bis E	Konform sein
Erscheinung sbild der Lösung	Konform sein
Methoxy	28,0-30,0%
Hydroxy propoxy	7,0-12,0%
Verlust beim Trocknen	5,0% Max
Rückstand auf Zündung	1,5% Max
PH-Wert	5.0-8.0
Offen sichtliche Viskosität	4-6cps
Partikel größe	Min. 98% passieren 100 Mesh
Schwermetalle
Schwermetall	≤ 10ppm
Arsen	≤ 3ppm
Blei	≤ 3ppm
Quecksilber	≤ 1ppm
Cadmium	≤ 1ppm
Mikro bakterien
Gesamtzahl der Platten	≤ 1000cfu/g
Hefe und Schimmel	≤ 100cfu/g
Coli-Form	Abwesend/g
Salmonellen	Abwesend/g

Anwendung von HPMC E5 FG

KimaCell^®HPMC E5 FG kann die Öl absorption der gebratenen Schale um 1% reduzieren. Das Endprodukt, das durch Umwickeln von Hühner bällchen mit HPMC-Paste erhalten wird, kann den Ölgehalt der äußeren Schicht verringern und den Wassergehalt der inneren Schicht erhöhen.

HPMC hat die Fähigkeit, die Öl absorptions rate von ramponierten gebratenen Hühnchens ch eiben, Fisch und Gemüse usw. zu reduzieren. Sie können den ursprünglichen Feuchtigkeit verlust in Lebensmitteln behindern. und kann auch die Bindungs fähigkeit der Paste und die Koch ausbeute verbessern.

Dokumente von HPMC E5 FG

HPMC E5 FG Material Sicherheits datenblatt

HPMC E5 FG Technisches Datenblatt

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