Name: CMC FG7000
Brand: KIMA CHEMICAL CO.,LTD.
Availability: InStock
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CMC FG7000

KimaCell^®Die Hauptkette struktur von CMC FG7000 Natrium carbo xy methyl cellulose besteht aus β (1 → 4)-Cellulose polymer auf D-Glucose basis, das durch glykosi dische Bindung gebildet wird. in dem der Wasserstoff auf dem Hydroxyl der Glucose einheit durch Carbo xy methyl ersetzt wird, und die Menge der Substitution ist der Grad der Substitution. CMC kann die Stabilität des Produkts verbessern, denn wenn der pH-Wert des Produkts vom iso elektrischen Punkt des Proteins abweicht, kann die Natrium carbo xy methyl cellulose mit dem Protein eine zusammen gesetzte Struktur bilden, was die Stabilität des Produkts verbessern kann.

Wo kaufen Cas 9004-32-4

Spezifikation von CMC FG7000

Chemische Bezeichnung	Natrium carbo xy methyl cellulose
Synonym	Zellulose gummi, Carbo xy methyl cellulose, Derivat von Cellulose, Carbo xy methyl cellulose Natriumsalz, Na CMC, Natrium cellulose glykolat, Natrium CMC
CAS-Nummer	9004-32-4
Marke	KimaCell
Produkt qualität	CMC FG7000
Löslichkeit	Wasser löslicher Zellulose ether
Physikalische Form	Weißes bis cremefarbenes Zellulose pulver
Aussehen	Weißes bis cremiges, geruchloses Pulver mit freiem Fluss
PH	6.5- 8.5
Viskosität (1%, Brookfield, 25 ° c)	7000-9000 cps
Grad der Substitution	0, 75-0, 90
Reinheit (trockene Basis)	Min99,5 %
Verlust beim Trocknen (Feuchtigkeit)	Max. 8,0%
Partikel größe	Min.99,0 % passieren durch 100 mesh
HS-Code	39123100

Anwendung von CMC FG7000

KimaCell^®CMC FG7000 Natrium carbo xy methyl cellulose in Joghurt kann die Gerinnung und Aus fällung von Milch protein verhindern, gleichmäßig dispergieren und suspendieren, die Stabilität der Lebensmittel qualität aufrechterhalten und die Haltbarkeit verlängern. CMC kann in kaltem Wasser oder heißem Wasser aufgelöst werden und wird normaler weise als Stabilisator oder Verdickung mittel in Joghurt-oder Joghurt getränken verwendet. CMC kann bei einem pH-Wert <5,2 mit Casein micelle elektro sorbieren und eine Raum abstoßung auf der Oberfläche bilden, um die Flockung von Casein micelle zu verhindern. Wenn die CMC-Konzentration hoch ist, erhöht das nicht adsorbierte CMC die Viskosität der Lösung, indem es eine zufällige Verschränkung der molekularen Ketten konformation bildet, wodurch die Sediment ation von Kasein mizellen verzögert wird.

Dokumente von CMC FG7000

CMC FG7000 Sicherheits datenblatt

CMC FG7000 Technisches Datenblatt

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