Carboxymethylcellulose (CMC), auch bekannt als Cellulosegummi, ist ein hochpolymerer Celluloseether, der durch chemische Modifikation natürlicher Cellulose gewonnen wird. CMC ist ein weißes bis cremefarbenes, geruch- und geschmackloses Pulver, das in verschiedenen Branchen aufgrund seiner Fähigkeit, Produkte zu verdicken, zu binden und zu stabilisieren, eingesetzt wird.
Natrium-CMC wird durch chemische Modifikation von Cellulose mit Chloressigsäure hergestellt, was zur Addition von Carboxymethylgruppen (-CH2-COOH) an das Cellulosegerüst führt. Diese Modifikation macht das resultierende Polymer besser wasserlöslich, sodass es stabile und viskose Lösungen bilden kann.
Natriumcarboxymethylcellulose (CMC) besitzt die Funktionen der Verdickung, Filmbildung, Adhäsion, Wasserretention, Kolloidschutz, Emulgierung und Suspension.
CAS: 9004 32 4
Die Verwendung von Carboxymethylcellulose (CMC) hängt von der Branche und dem spezifischen Produkt ab, in dem es verwendet wird. Es folgen jedoch einige allgemeine Richtlinien für die Verwendung von CMC:
Die für eine bestimmte Anwendung benötigte Menge an CMC hängt von der gewünschten Dicke, Viskosität und anderen Eigenschaften des Produkts ab. Konsultieren Sie die Produktanweisungen oder einen Fachmann, um die geeignete Konzentration zu bestimmen.
CMC ist wasserlöslich und sollte unter Rühren langsam in Wasser gegeben werden, um sicherzustellen, dass es sich vollständig auflöst. Die verwendete Wassermenge hängt von der gewünschten Konzentration und der Anwendung ab.
Sobald die CMC vollständig in Wasser gelöst ist, kann sie mit anderen Zutaten wie Emulgatoren, Verdickungsmitteln oder Stabilisatoren gemischt werden, je nach den gewünschten Eigenschaften des Produkts.
CMC ist über einen weiten pH-Bereich und bei verschiedenen Temperaturen stabil, aber pH-Wert und Temperatur müssen möglicherweise angepasst werden, um die gewünschten Eigenschaften zu erzielen. Konsultieren Sie für Anleitungen die Produktanweisungen oder einen Fachmann.
Sobald die CMC dem Produkt hinzugefügt wurde, sollte sie gründlich gemischt werden, um sicherzustellen, dass die CMC gleichmäßig verteilt ist und die gewünschten Eigenschaften erreicht werden.
